ANTIBRETT
Préparation enzymatique associée à des écorces de levures pour l’inactivation de Brettanomyces et la réduction des odeurs liées aux phénols volatils. Antibrett trouve son utilisation même sur des vins en fin de fermentation, lorsque l’on craint une contamination causée par les changements climatiques et phytosanitaires ou au cours de parcours fermentaires irréguliers.
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Informations complémentaires
Dosage | 10 à 40 g/hl |
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Poids | 500 G |
Profil de vins | Vin rosé, Vin rouge |
Utilisation pour | Le vin |
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