COPEAUX “DOUBLE CHAUFFE 190°C”
La gamme double chauffe 190°C est une gamme de bois chauffés. Un seul niveau de chauffe. Les tanins sont éliminés selon un procédé physique respectant les caractères aromatiques apportés par la chauffe. Augmentation de la douceur et de la rondeur. Correction de la gamme aromatique vers les notes « grillée/caramel ». A incorporer pendant la fermentation alcoolique ou entre les deux fermentations. Il peut être utilisé également en élevage.
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Description
Produit œnologique adapté à l’élaboration des vins biologiques conformément au règlement européen (UE) n°203/2012
Produit œnologique adapté à l’élaboration des vins biologiques conformément au règlement NOP (National Organic Program) des USA
Informations complémentaires
| Dosage | 0,5 à 5 g/L |
|---|---|
| Poids | 10 KG |
| Temps de contact | 2 mois minimum |
| Utilisation pour | Le bio, Le vin |
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