ENDOZYM ICE

Préparation enzymatique liquide pour une dégradation rapide des pectines et une clarification optimale du moût à des températures inférieures à 12°C. Cette enzyme a été également spécialement étudiée pour favoriser l’extraction des précurseurs d’arômes variétaux et faciliter la clarification des moûts issus de macération pelliculaire.

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Informations complémentaires

Poids

1 KG

Dosage

0,5 à 3ml/hl

Profil de vins

Vin blanc, Vin rosé

Utilisation pour

Le vin

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