NATUZYM CMA

Préparation enzymatique sous forme de micro-granulés, à base de pectinases, arabanases et ß-glucosidases. Cette enzyme a été particulièrement conçue pour l’extraction aromatique, la macération pelliculaire et la macération à froid des moûts blancs et rosés. Elle permet d’augmenter le rendement en jus au pressurage de l’ordre de 2 à 5%.

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Description

EXTRACTION DE JUS

Informations complémentaires

Poids

100 g

Dosage

2 à 4 g/hl. (1 boite de 100g / benne 4 tonnes)

Profil de vins

Vin blanc, Vin rosé

Avis

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