ENDOZYM ROUGE THERMO
Préparation enzymatique purifiée et concentrée, à base d’activités pectolytiques particulières et d’activités secondaires débranchantes. Cette enzyme est spécifique pour une clarification optimale des vins issus de thermovinification ou de flash détente. La plage de température optimale pour l’utilisation de cette enzyme est de 45-55°C.
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Informations complémentaires
| Poids | 1 KG |
|---|---|
| Dosage | 2 à 4 ml/hl |
| Profil de vins | Vin rouge |
| Utilisation pour | Le vin |
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